秋末初冬，正是吃蟹的好时节。螃蟹味道鲜美，营养丰富，很多人都喜欢吃。可有些年轻的父母担心宝宝吃了螃蟹会对身体有危害而不敢给孩子吃。其实家长大可不必有这样的担心。大多数孩子是可以吃螃蟹的，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，且蟹肉中的必需氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等营养素丰富，营养价值高且容易消化吸收，对小孩的生长发育有很好的促进作用，1岁以上的宝宝就可以尝试吃的。当然孩子如何安全、营养地吃螃蟹也有讲究。

首先，螃蟹要吃得安全。由于螃蟹生在江、河、湖底的泥沟里，肠道内含有大量细菌，蟹肉含有丰富的蛋白质，死后蛋白质会迅速分解，细菌大量繁殖，极易变坏，因此绝对不要吃死蟹或半死不活的蟹，也不能吃杀菌不彻底的蟹，比如生吃、腌吃或醉吃螃蟹都是不好的，这样容易感染疾病或食物中毒，容易出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状或其他寄生虫感染。吃螃蟹最安全的方法是蒸煮螃蟹，蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮20分钟,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。同时，螃蟹宜现做现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，最好是冰箱中，吃时必须回锅再煮熟蒸透。注意不要吃久存的熟蟹，存放的熟螃蟹容易被细菌侵入而污染。

其次，并不是所有孩子都适合吃蟹。由于孩子肠道屏障功能发育不完善，摄入异体蛋白容易产生过敏和肠道感染。螃蟹富含蛋白质，有的孩子吃了会出现过敏或不耐受反应，如出现皮肤红疹、呕吐或腹泻，这就提示孩子暂时不能吃螃蟹，如没有过敏反应和胃肠道反应，说明孩子是可以吃的，但开始也不宜多吃，要由少到多逐渐增多，以便孩子的胃肠道有个适应过程。吃螃蟹时，当宝宝出现过敏或其他不适时，家长要严密观察，症状比较轻微时，如局部皮肤出现红疹或轻微的胃肠道反应，家长可以暂停食用螃蟹，在家观察孩子情况即可，假如宝宝身体出现大片红疹伴有明显瘙痒，胃肠道症状明显，烦躁不安、食欲下降、精神欠佳或原有疾病复发或加重，比如孩子患有哮喘，食用螃蟹后导致哮喘复发等情况时，应及时到医院就诊。